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Il sorso è rotondo e pieno
L'affinamento è affidato al legno 1/3 in barrique
(a patto di abbassare la temperatura di servizio a 12/14°)
ma la freschezza data dal tannino alleggerisce il sorso e lo rende di estrema facilità e appagamento
Un pecorino perfetto da abbinare a piatti caldi di pesce e carni bianche
vino bianco vino i l ancestrale 146943 W4-solo-blue1920-sconto30 Il sorso è rotondo eGiallo dorato. Al naso si avvicendano profumi di macchia mediterranea, sentori di frutta gialla matura, canditi, agrumi, echi di spezie, sbuffi minerali; al sorso vigoroso, intenso, avvolgente, fresco e sapido, di lunga persistenza. "Vino I" un vino bianco ricavato da uve malvasia, provenienti da antiche vigne, alcune a piede franco, poste sul terreno vulcanico dell'isola di Salina, nell'arcipelago delle Eolie. Dopo l'accurata vendemmia, il mosto
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