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Pour cette édition
Tom a beaucoup voyagé en Inde
- Bouillon
- Amuse-bouche : Tartelette sablée
de galanga
KOREAN NIGHT MARKET | 07.09.2023 porc Pour cette éditionTom Mansfiled est un grand amateur de cuisine asiatique. Aprs avoir termin ses tudes, il a voyag travers la Chine et l'Asie du Sud Est pour apprendre son mtier en mangeant la cuisine locale. L, il a rencontr des spcialits corennes prpares et consommes sur le bord de la route et sur les marchs nocturnes. La simplicit des viandes grilles au barbecue, du poisson et des lgumes frais sur du riz et des ufs (beaucoup d'ufs) avec l'importante sauce gochuyang.