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stagionato per oltre 8 mesi e successivamente affinato con erbe fresche aromatiche raccolte nella nostra tenuta
raccolta con vendemmia medio-tardiva ed affinata in legni di rovere di allier
IL MOSTO COSÌ OTTENUTO VIENE FERMENTATO IN ACCIAIO A TEMPERATURA CONTROLLATA /
è un salume inconfondibile
rucola o altre verdure crude a foglia larga
Capocollo al Montepulciano - Fracassa Salumi Bianchi stagionato per oltre 8 mesiSalume ottenuto da tagli pregiati del prosciutto di maiale, marinato 7 giorni con sale di cervia e spezie naturali, e successivamente fasciato a mano e stagionato per 6 mesi, solo dopo questo periodo il capocollo viene bagnato con il montepulciano dAbruzzo che regala delle note aromatiche uniche. Pu essere consumato come antipasto, tagliato sottile, anche senza condimento o su pane casereccio bruschettato. Confezione sottovuoto.
US$ 19.99
US$ 100.50
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US$ 173.00