MORDIGALLINA - Rosso 2016 HORECA che affascina lo sguardo verso

che affascina lo sguardo verso la sua natura immortale

A sorprendere è la discesa

Sembrava impossibile che da quel vigneto abbandonato sarebbe nato uno dei vini più significativi della mia vita

Nel momento in cui decisi di imbottigliarlo era cristallino come l’acqua di sorgente

rivive nella sapiente lavorazione del Pastificio Artigiano Fabbri: l’esclusiva essiccazione lenta di 96 ore

MORDIGALLINA - Rosso 2016 HORECA che affascina lo sguardo versoIreo Bianco e Mordigallina Rosso nascono dai nostri vigneti di alta collina in una zona circondata dai boschi, di cui abbiamo assecondato la natura selvaggia. In etichetta abbiamo rappresentato la costellazione del Cigno (chiamata in origine Gallina) con la sua stella doppia Albireo che emette una luce blu e arancione, gli stessi colori del fiore selvatico Mordigallina che cresce nel vigneto. Dopo due anni senza trattamenti l'esperienza del vigneto si