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Culture écologique
et selon la technique de la saignée
il est vif avec une belle acidité
Après les vendanges
Vinification en cuves bois thermo-régulées de 18 à 26 jours
Bologne Biologique 45° Brouilly Culture écologiquePremier Rhum agricole bio de Guadeloupe, Bologne signe cette cuve sous l'Indication Gographique Protge (IGP), rhum agricole de Guadeloupe. DEGUSTATION Au nez des notes vgtales fines, fume, bton de rglisse, pointe de cannes fraches, notes citronnes et iodes, mirabelles, et fruits tropicaux (maracuja) Bouche sur la rglisse, la canne frache, lavande, pte damande (orgeat, frangipane), pain dpice, tarte tatin. Le Rhum Blanc bio de Bologne se dguste pur,