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Der 1683 ist der Einstieg — und ein verdammt guter
grüner Quitte
etwas Nussig-
Rebholz klassifiziert den Biengarten als VDP
Ein Teil der Trauben wächst auf Kalkstein
Morstein Riesling GG 2024 Holiday Bubbles Der 1683 ist der EinstiegDer Morstein. Erstmals urkundlich erwhnt 1282, heute einer der grten trockenen Riesling Standorte der Welt. Vier Hektar in den besten Sdost Hngen, Kalkstein, biodynamisch. Philipp Wittmann zieht hier alles raus, was geht und 2024 ist das verdammt viel. In der Nase zunchst wie eine geschlossene Rosenknospe: zurckhaltend, konzentriert. Dann kommen reife gelbe Frucht, Zitronenzeste, Kreide und ein Hauch feines Holz. Intensiv und przise. Am Gaumen