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Région : Îles Baléares
Verjus est un jus de raisins de cépage ugni blanc
Les Gros Manseng sont récoltés pour préserver la fraîcheur
Sa salinité escortera également à merveille les fromages de chèvre frais
Format: 50cl
Domaine Arnaud Baillot - Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes Rouge 2022 03.2026 Région : Îles BaléaresAppellation prcise : Vosne Romane 1er Cru AOC (Climat : Les Chaumes) Cpage(s) : 100% Pinot Noir Vinification & levage : Pratiques de haute couture. Vendanges entirement manuelles parfaite maturit avec un tri drastique des grappes la vigne et sur table au chai. grappage partiel soign. Fermentation naturelle sous l'action des seules levures indignes, avec des cuvaisons douces pour prserver l'clat du fruit. levage classique, long et mticuleux de 14 16
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