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Sol Payre Le Domaine Sol Payre travaille les schistes et les calcaires du Roussillon avec une approche respectueuse du terroir méditerranéen
conduit en agriculture biologique depuis 1986 et certifié depuis 1997
Bouche : puissante et tannique
Nez raffiné de cerise noire
finale saline et légèrement tannique qui signe la vinification sur lies
Zaku « Megumi no Tomo » — Saké Junmai Ginjo vin-effervescent Sol Payre Le Domaine SolLa brasserie Shimizu Seizaburo Shoten, Suzuka (prfecture de Mie), fonde en 1869, est la dernire brasserie de Suzuka et produit la marque premium Zaku . Megumi no Tomo a remport l'or au Kura Master 2022. laboration Un sak Junmai Ginjo, riz poli 60 %, labor avec la levure maison n18 qui exprime des armes fruits de poire. Embouteill 15 %. Dgustation Nez : doux et floral, poire europenne. Bouche : douceur moelleuse et lgrement savoureuse, texture soyeuse,
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