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🍇 Vinificazione e Affinamento: Vinificazione Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox
primi più complessi a base di pesce
Affinamento: 12 mesi in bottiglia a temperatura controllata
👃 Profumo: All’olfatto presenta sentori di arancia sanguinella
con operazioni di follatura manuali
Surì Vignazza - Dolcetto d'Alba Doc - Canonica Alto adige 🍇 Vinificazione e Affinamento: VinificazioneTipo: Vino Rosso Uvaggio: Dolcetto 100% Colore: Rosso Rubino Profumo: Intenso, complesso e fine. Note di frutti rossi, amarene e more. Sapore: Secco, asciutto, leggermente tannico con una morbidezza che col tempo si accentua, armonico con una giusta acidit, una vena amarognola nel retro gusto e mai dolce. Gradazione alcolica: 13% Vol Vinificazione e Affinamento: Vinificato in purezza con macerazione di 6 8 giorni, rimontaggi del mosto allaria, a fine