Domaine Duffau Bulles Blanc Brut Bio Nieuw 50% van de wijn wordt

50% van de wijn wordt geperst in hele trossen en de andere 50% wordt eerst ontsteelt waarna koude maceratie volgt gedurende 24 tot 48 uur

In de neus aroma's van citrus en gras

Deze Eiswein heeft intense aroma's van rijpe appel

leem en een lössrijke bovengrond

De wijn rijpt op zijn volle gist tot juli 2022 en rijpt in inox vaten

Domaine Duffau Bulles Blanc Brut Bio Nieuw 50% van de wijn wordtDe druiven gebruikt voor deze Bulles Blanc worden met de hand geoogst en komen van wijnstokken van meer dan 30 jaar oud die gericht zijn op het zuiden. Deze zeer fruitige wijn wordt gekenmerkt door aroma's van groene appel die specifiek zijn voor de Mauzac druivensoort en worden gecombineerd met een laag alcoholgehalte van 10%. Deze wijn is gemaakt volgens de voorouderlijke methode ook wel bekend als Gaillac methode: de bubbels ontstaan door