La bouche est savoureuse et fraîche
il accompagne les pâtisseries sèches et les desserts au levain
Il s'agit de la quintessence du vin mousseux : excellent à l'apéritif mais aussi fabuleux tout au long d'un repas
dont des senteurs de pommes à caillette
avec des notes immédiates d'orange et de citron
champagne extra brut grand cru l atavique mouzon leroux sconto-attivo La bouche est savoureuse etVisuellement, il est d'un jaune paille profond, avec une bulle fine et persistante. Pomme, herbes aromatiques, groseille et levure sont les armes que l'on peroit au nez, ds les premires notes. En bouche, il prsente une excellente structure, pleine, avec un got juteux qui se dveloppe de manire lgante et compacte. Le champagne "l'Atavique" est issu d'un assemblage de pinot noir et de chardonnay, raisins cultivs en biodynamie par l'quipe de la cave de