Pluma Iberico Gemarineerd gustor Amper vijf ingrediënten liggen aan

Amper vijf ingrediënten liggen aan de basis ervan en toch is ze nergens even lekker

Pas na zes of zeven jaar zijn de dieren slachtrijp en levert het rund zijn typisch donkerrode vlees met smaakvol vet

als bewijs van  ambachtelijke finesse

terwijl de binnenkant sappig en mals blijft

heeft speciaal voor Hendrik een persoonlijk hakmes gemaakt

Pluma Iberico Gemarineerd gustor Amper vijf ingrediënten liggen aanPluma is een mooi gespekt stukje vlees dat uit de nek van het Iberico varken wordt gesneden. Het is doorregen van spek, dat bij de Iberico varkens uitzonderlijk krachtig van smaak is. Voor de BBQ marineren wij het met olijfolie en zwarte peper. Het komt het beste van al tot zijn recht door het heel kort te grillen, waardoor je het heel krokant, maar toch mooi rood vanbinnen kunt serveren. Gewicht: 300g TIP voor de BBQ: Grill dit stukje vlees heel kort