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si abbina a cinghiale in umido
Es excelente con un abundante crudo di mare
atravesado por esa preciosa mineralidad y sabor que sólo los suelos volcánicos del Etna pueden dar a los vinos
con una espuma suave y un perlage fino y persistente
Excelente para acompañar los primeros platos
valtellina superiore inferno riserva docg 2021 aldo rainoldi W18-19-borgogna-bianchi si abbina a cinghiale inDi colore rosso rubino, tende leggermente al granato. Il ventaglio aromatico offerto al naso elegante, connotato da tocchi di tabacco, prugne, note tostate e nuances di sottobosco. La beva fasciante, con unarmonia perfetta fra la durezza dei tannini e la morbidezza del sorso generale, supportato da una buona vena acida. Siamo di fronte a un vino godibile fin da adesso, in ragione del suo lungo percorso di affinamento svolto in barriques di rovere
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