Gasconne Tomahawk dry-aged Weight:Default Haal de rollade uit de

Haal de rollade uit de oven bij een kerntemperatuur van ca

Wijn-spijs: Door de koude zuren van de wijn

pikante smaak die zo bekend is in het Friese land

maar is lichter verteerbaar dan koemelkkazen

Heerlijk met geroosterde aardappels

Gasconne Tomahawk dry-aged Weight:Default Haal de rollade uit deDeze indrukwekkende steak is in feite een cte de boeuf met de volledige rib er nog aan. Het lange bot geeft het stuk vlees een robuuste uitstraling en maakt het een waar pronkstuk voor op de barbecue. Om te zorgen dat het bot niet verbrand is deze ontdaan van vlees en vet (frenched). De tomahawk wordt gesneden van de eerste 5 of 6 ribben van het Gasconne rund. Het stuk vlees is niet alleen ontzettend mals, maar ook prachtig gemarmerd en daardoor