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La fruta cambia según maduración
Si trabajás con sabores para tortas y postres especiales
Ideal para profesionales de la pastelería
Esta propiedad resulta especialmente útil en técnicas como:
Pureza tonal en sistemas grasos
VARIEGATO FRUTOS DEL BOSQUE - TOP CLASS manteca de cacao La fruta cambia según maduraciónEl Variegato Frutos del Bosque Top Class es un relleno de uso directo pensado para aportar una mezcla de sabores ms compleja que una fruta nica. No trabaja sobre un perfil lineal, sino sobre contraste: dulzor y acidez combinados para que el producto final no se vuelva plano. Est elaborado con fruta en trozos, lo que se traduce en textura visible y una presencia ms rica tanto en vitrina como en boca. No es una base homognea, y justamente ah est su
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