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aber nicht aufgesetzter Aromatik und einem phänomenalen Säurespiel
als man es von einem Einstieg erwarten würde
bleibt die ganze Nummer äußerst präzise und frisch
ausgewogen und mit einem langen
Die Heimat bleibt schmeckbar
Siebeldingen Riesling vom Buntsandstein 2020 Domaine Jean Dauvissat aber nicht aufgesetzter Aromatik undRebholz bewirtschaftet seine Weinberge in Siebeldingen biodynamisch, seit 2006 zertifiziert bio. Der rote Buntsandstein der Trias 250 Millionen Jahre alt, kaum wasserspeichernd, schnell aufheizend lsst die Reben langsam wachsen und gibt dem Wein seine unverkennbare Handschrift: Mineralitt, die nicht dekorativ ist, sondern strukturgebend. In der Nase wrzig und rauchig, mit salziger Tiefe kein fruchtiger Weichspler, sondern ein Wein, der dich mit
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