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La Repubblica
Editor: Isabel Thomas
ängstlich oder einsam
kunstvolles Objekt
gemeistert und regelmäßig geübt werden
kuk [cook] | KOCHBUCH von Sebastian Frank | DK Verlag Vendor Big Green Egg La RepubblicaDie emanzipatorische Kche von Sebastian Frank Sebastian Frank, Patron des Restaurants Horvth in Berlin, zeigt in seinem Kochbuch kuk [cook] seine authentische Kochkunst. Sein emanzipatorischer Ansatz, dass jedem Produkt die gleiche Aufmerksamkeit zukommt und das vermeintlich Einfache genauso Hauptdarsteller sein kann, wie das Edelprodukt, sowie die stringente Zensur bei der Auswahl der Produkte machen seine Kche unverkennbar. Es ist virtuos, wie
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