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e 1 pezzo particolarmente pregiato di Bourgogne Aligoté con viti di oltre 100 anni
I vini di Ganevat sono di estrema rarità
Tscheppe lavora solo uve bianche
Interessante se abbinata ad antipasti speiati
da abbinare ad altre 2 bottiglie)
Vin de France Azimut 2024 De Moor Alice & Olivier Vin et Alchimie e 1 pezzo particolarmente pregiatoDenominazione: Mcon Suprieur AOC Uvaggio: 50% Riesling, 40% Gewrztraminer, 10% Moscato e 10% Pinot Bianco Gradazione: 12% Vinificazione: Vendemmia manuale, il Riesling viene pressato direttamente, mentre gli altri vengono macerati a grappolo intero per 15 giorni, fermentazione con lieviti indigeni. Affinamento: in botti di rovere usate e acciaio inox, contatto con le fecce, nessuna filtrazione, bassa aggiunta di SO2 all'imbottigliamento. 2 chicchiere: