Grappa di Sinfonia invecchiata in barrique 50 CL Toscana prugna/Damson)

prugna/Damson)

Temperatura di servizio: Si consiglia di servire a una temperatura di 18°C

Le uve vengono interamente diraspate e subiscono una soffice pigiatura

grazie al breve affinamento in botte

che conferiscono al vino struttura

Grappa di Sinfonia invecchiata in barrique 50 CL Toscana prugna/Damson)La produzione della grappa inizia con le vinacce, cos vengono chiamate le uve pigiate nel processo di produzione del vino. La grappa proviene esclusivamente dal Ticino e dallItalia. La grappa di Sinfonia viene prodotta dalle vinacce del Sinfonia che presentano gi un profilo aromatico unico nel suo genere. A seguito della distillazione viene fatta affinare in botti di legno da 120 litri per 3 anni