ROASTING FLAVOUR_pesca bianca Sentori: SCORZA D'ARANCIA

Sentori: SCORZA D'ARANCIA

Perché potrebbe piacerti La sua semplicità è il suo punto di forza

ove emerge quella sensazione calda e rotonda del caramello

I chicchi vengono sottoposti ad una meticolosa fermentazione di 50 ore che dona al caffè ricchezza aromatica e un aftertaste elegante e pulito

Argomenti Cenni di tostatura

ROASTING FLAVOUR_pesca bianca Sentori: SCORZA D'ARANCIAArgomenti trattati Il modulo Roasting vi far comprendere il processo di tostatura, come avviene e come controllare gli aspetti sensoriali del caff cambiando la curva di tostatura o il grado di tostatura. Inoltre, questo modulo comprende lo studio dei difetti di tostatura, i cambiamenti fisici dei chicchi durante la tostatura, come pure la gestione degli spazi di lavoro e l'ottimizzazione della produzione. Foundation (5 points) Scopri i fondamenti