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La fermentazione malolattica viene svolta regolarmente per smussare le durezze giovanili e conferire setosità alla beva
sostenuta da una tessitura alcolica equilibrata che ne allunga il ricordo
ideale per accompagnare piatti della tradizione borgognona o ricette di terra ricercate
Greco di Tufo DOCG
zenzero e spezie
Champagne Art Terre Brut Nature 0.75L - Thomas Perseval Domaine Royal de Jarras La fermentazione malolattica viene svoltaLo Champagne "Art Terre" Brut Nature di Thomas Perseval un vino identitario e profondo che interpreta magnificamente il carattere ancestrale, minerale e materico di questo terroir argillo calcareo. Fondata sulla tradizione di famiglia, ma radicalmente trasformata nel 2012 con la certificazione biologica (e il successivo approccio biodinamico), la cantina di Thomas Perseval oggi una delle micro realt "Rcoltant Manipulant" pi venerate dai puristi dello
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