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il tutto coperto da una buona copertina di grasso
Il loro equilibrio ideale tra carne magra e grasso assicura una cottura perfetta
tagliata in senso orizzontale rispetto alle ossa
Dimentica la solita grigliata di pollo
con una marezzatura naturale che conferisce ricchezza aromatica in cottura
COSTATA RUBIA GALLEGA PREMIUM - GALIZIA Taglio:1 kg il tutto coperto da unaLa Costata un taglio pregiato ricavato dalla parte anteriore della lombata del bovino, caratterizzato dalla presenza dellosso della costola e da una marezzatura naturale che conferisce alla carne morbidezza e sapore. La struttura del muscolo, percorsa da sottili venature di grasso intramuscolare, permette alla carne di mantenersi succosa durante la cottura e di sviluppare un profilo aromatico intenso e persistente. L'osso, inoltre, contribuisce a una
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