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come brasati
mentre al gusto risulta asciutto
Operazioni enologiche per la stabilizzazione del prodotto: chiarifica seguita da filtrazione
delicata al palato e di facile beva
Temperature di fermentazione: dai 20°-25°C
Campania Aglianico IGP Annata:2022 come brasatiUVE: Aglianico 100%. SISTEMA ALLEVAMENTO: Guyot. ET DELLE VITI: 15 anni. VENDEMMIA: Prima decade di ottobre. ZONA DI PRODUZIONE: Montemiletto (Av), Irpinia, Campania. TERRENO: Argilloso. ESPOSIZIONE: Sud est. ALTITUDINE: 440 m s. l. m. INFORMAZIONI ENOLOGICHE: Materiale delle vasche di fermentazione: acciaio inox 316; Temperature di fermentazione: dai 20 25C; durata della fermentazione: 15 giorni; modalit e durata affinamento pre imbottigliamento: 12
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