Espressione 8 Brut VSQ Bel Sit Note enologiche e affinamento: appassimento

Note enologiche e affinamento: appassimento sulla pianta

Al termine degli 8 mesi di affinamento si procede all’imbottigliamento senza ulteriori operazioni tecnologiche (chiarifiche

Fermentazione malolattica per circa il 30% del mosto

Profilo Sensoriale

6 mesi in vasche di acciaio vino d’annata

Espressione 8 Brut VSQ Bel Sit Note enologiche e affinamento: appassimentoSPUMANTE BRUT Produrre vini spumanti di qualit possibile anche in assenza di radicata tradizione quando la rigidit di produzione diventa priorit. Il nostro vino spumante brut si presenta di color giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Intenso e fragrante nel profumo con immediata percezione di note biscottate e sentori di lieviti e crosta di pane per condurre poi a quelle di nocciola. Elegante, al palato gode di buona morbidezza