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Salame formato da un composto di carni di maiale di 1° scelta
sapore intenso e deciso
La salsiccia di norcia è l'emblema della tradizione norcina realizzata solo con le carni migliori del suino sprigiona un sapore eccezionale ed è buona sia in padella che alla brace che in umido
mantenendo il sapore della coesione dei due tipi di latte con un retrogusto piccante di peperoncino senza glutine
Trancio di Lonzino di maiale (lombo di maiale disossato e stagionato) molto magro
Pecorino Duro Stagionato trancio - 1.5kg confettura Salame formato da un compostoPecorino stagionato da 10 a 13 mesi, sapore intenso e deciso, leggermente piccante per veri intenditori, nonostante la sua elevata stagionatura rimane di pasta molto omogenea. Senza glutine