Flank Steak (Bavetta) di bovino "Wagyu LEM" 1 kg, ideale per BBQ Wagyu LEM LA CARNE MACINATA DI BOVINO

LA CARNE MACINATA DI BOVINO "WAGYU LEM"

Delle costine così saporite da leccarsi i baffi

Nella tipica cucina BBQ americana a questo taglio di carne viene applicata la cottura LOW&SLOW (cottura lenta e a bassa temperatura)

offrono una consistenza sorprendente e un sapore delicato

- Bagnomaria (senza forare confezione) nel suo sacchetto per 1 minuto

Flank Steak (Bavetta) di bovino "Wagyu LEM" 1 kg, ideale per BBQ Wagyu LEM LA CARNE MACINATA DI BOVINOIL FLANK STEAK BBQ DI BOVINO "WAGYU LEM" La Flank Steak, in Italia conosciuta come Bavetta, considerata la pancia del bovino. un taglio sottile, povero di grasso, dalle fibre lunghe ma ricco di tessuto connettivo. Per questo motivo, se non lavorato e cotto bene, la Flank Steak potrebbe risultare troppo asciutta e tenace. I consigli del BBQ americano sono una marinatura duratura e una cottura rapida in diretta. Il passaggio finale, invece, risiede nel