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che può essere usato benissimo per tagliare carne
ideale per eseguire tagli spessi di carne
coltello da disosso con struttura forgiata
Mattarello per stendere pasta con cuscinetti in nylon
Adatta per piani di cottura a induzione
Coltello cuoco RAN cm 20/33,5 material_Bambù che può essere usato benissimoI coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidit variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati. La superficie arricchita da una cesellatura damascata. Il coltello viene affilato a
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