Pecorino Stagionato Salvatico spicchio da 0,5 kg SV woo_import_1 versare 1-2 cucchiaini di infuso

versare 1-2 cucchiaini di infuso nel colino in acciaio e lasciare in infusione per circa 10 minuti in 200 ml (o una tazza) di acqua bollente

le quantità effettive sono riportate nella descrizione della box

il 24 di Giungo

Forma a ferro di cavallo allungata è un antico prodotto della tradizione locale macinatura media dal colore rosa rosso intenso

Pecorino stagionato in grotta minimo 6 mesi

Pecorino Stagionato Salvatico spicchio da 0,5 kg SV woo_import_1 versare 1-2 cucchiaini di infusoLa casa del Salvatico unantica baita ancora esistente sul monte Terminillo: qui gli antichi pastori, che si spostavano nel periodo della transumanza, avevano elaborato una tipica ricetta da cui trae origine il nostro formaggio. A pasta bianca, si gusta dopo circa sei mesi di stagionatura.