capadocia 1 by augusto borges ferreira Espresso & Moka Pot Vengono stese in uno strato

Vengono stese in uno strato sottile e girate spesso per evitare fermentazioni indesiderate

Si tratta dell'area di produzione di alcuni tra i migliori caffè al mondo

meccanicamente con un ecopulper

i chicchi sono inviati ai canali di lavaggio

un caffè keniano

capadocia 1 by augusto borges ferreira Espresso & Moka Pot Vengono stese in uno stratoAugusto un giovane produttore di micro lotti nel Sul de Minas. Proviene da una famiglia di quattro generazioni di produttori di caff, cos come sua moglie Patricia Fernanda Silveira. Entrambi sono cresciuti nella fattoria tra le piante di caff, sono ambiziosi e hanno grandi aspirazioni per la produzione delle loro fattorie, poich il mezzo attraverso il quale stanno costruendo la loro giovane famiglia. Crede che l'unica via da seguire per i produttori