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Al naso emana il tipico profumo fruttato con un sapore intenso che conquista i sensi
con sentori d'arancia ed olive
Chiamato tradizionalmente "Lonzello"
Parliamo di finocchietto
La Culaccia è la parte più pregiata e tenera della coscia del prosciutto
Guanciale stagionato di maiale semibrado Scegli il peso desiderato:800g trancio sottovuoto Al naso emana il tipicoPer la tua carbonara ed amatriciana c' ovviamente il nostro guanciale! Il Guanciale stagionato si ottiene dal taglio di carne suina ricavato dalla guancia del maiale, percorso da venature magre di muscolo con una componente di grasso pregiato, di composizione diversa dal lardo (grasso del dorso) e dalla pancetta (grasso del ventre): la consistenza pi dura rispetto alla pancetta e il sapore pi caratteristico.