Suginishiki Bodaimoto — Saké Junmai (méthode ancestrale) muscadet-sevre-et-maine BoucheAttaque croquante

BoucheAttaque croquante

Alcool : 51

L'Accord — Apéritif incontournable

Cépages : Chenin B

La Viticulture — Agriculture biologique et tendance

Suginishiki Bodaimoto — Saké Junmai (méthode ancestrale) muscadet-sevre-et-maine BoucheAttaque croquanteLa brasserie La brasserie Sugii, Fujieda (Shizuoka), fonde en 1842 sur l'ancienne route du Tokaido prs du mont Fuji, perptue les mthodes ancestrales (Kimoto, Yamahai, Bodaimoto) sous la 6e gnration, Kinnosuke Sugii. laboration Un sak Junmai labor selon la mthode ancestrale Bodaimoto (pied de cuve l'acide lactique et levures indignes), puis vieilli un an, ce qui lui donne rondeur et profondeur. Millsime 2023. Dgustation Nez : fruits secs (noix,