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500 ceppi per ettaro con radici che hanno origini tra il 1970 ed il 1996 nel territorio di C
Come e quando il Vecchio Samperi
Abbinamenti: aperitivi
e trasparente
La nuova annata ha un anno di macerazione sulle bucce ed ha fatto un pochino di affinamento in legno nuovo
Domm Rosè Miglior Rapporto qualità Prezzo 500 ceppi per ettaro conClassificazione: VSQ vino Spumante di Qualit Metodo Classico Millesimato Uvaggio: Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%, Sistema di allevamento guyot Densit 4500 piante ettaro Vinificazione: Raggiunta una giusta maturazione, le uve vengono raccolte manualmente in piccole ceste, rovesciate in carri vendemmia e trasportate alla cantina, dove vengono diraspate delicatamente. Soffice pressatura con presse pneumatiche. I mosti ottenuti fermentano separatamente, a
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