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la quasi totale assenza di nitrati
È grazie all’infusione di questa bacca durante il processo di fermentazione che la Red Erik prende il suo colore inimitabile
in piccole cassette da 15 kg in corrispondenza della piena maturazione fenolica
note di vaniglia e note erbacee di finocchi e di erba tagliata fresca
Acidificante (acido citrico)
VINO CANTINE OLIVELLA LACRIMANERO 2024 VESUVIO LACRYMA CHRISTI ROSSO DOP-75CL bollicine_prosecchi la quasi totale assenza diLacrimanero prodotto da uve Piedirosso, Aglianico ed Olivella. Le viti, a piedefranco, insistono nella zona vitivinicola pi antica del Vesuvio a circa 500 metri s. l. m dove il terreno vulcanico sabbioso dona ai vini una spiccata mineralit e freschezza. Le origini del vino sono avvolte dalla leggenda: si narra che il figlio di Dio, riconoscendo nel Golfo Di Napoli, un lembo di cielo strappato da Lucifero durante la caduta verso gli inferi, pianse e