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servis frais dans un seau à champagne
on découvrira des arômes tertiaires de sous-bois et des légères notes de réglisse
Elle a pris le pari un peu fou de sortir de la Coopérative et de vinifier seule dans son village natal à St Guilhem le Désert dans l'Hérault
Chaque cépage est vinifié séparément avant d’être assemblé
C’est par sa longueur en bouche incroyable que l’on va percevoir toute la finesse de cette cuvée
Cuvée 8 blanc servis frais dans un seauLappellation Corbires se situe en plein cur du Languedoc. Elle stend des portes de la cit de Carcassonne la mer Mditerrane, des contreforts des Pyrnes au pied de la Montagne Noire. Le terroir des Corbires jouit dune trs grande diversit, relative aux diffrents sols schisteux ou calcaires, lensoleillement, ses vents dinfluences mditerranennes ou ocaniques, et surtout ses variations daltitudes. Toute cette htrognit explique peut tre le fait que lon parle