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avviene anche la fermentazione malolattica che contribuisce a rendere il vino stabile dal punto di vista microbiologico
Note di degustazione: il vino si presenta con un colore rosso granato limpido
brasato al Barolo
I Vigneti sono situati con una esposizione principalmente a sud
cacciagione
Barolo DOCG Campè Riserva - 2004 - Magnum 1,5L MEGA_ARIONE avviene anche la fermentazione malolatticaComune: Grinzane Cavour Annata: 2004 Sottosuolo: di origine alluvionale, caratterizzato da un manto argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 150 cl. Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere Colore: rosso rubino Odore: fruttato, floreale, balsamico. Sapore: tannino strutturato e persistente, abbastanza caldo. Abbinamenti: Tajarin al tartufo bianco dAlba, arrosto di bue. Temperatura di
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