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un abbinamento interessante di questo vino è con gli asparagi bianchi lessi su salsa bolzanina
La curiosità di esplorare il metodo SoloUVA in Oltrepò Pavese ha radici antiche ma ha preso forma solo nel 2020
Alto Adige
Molti assaggiatori riscontrano anche una nota inaspettata di peperone giallo dolce e un accenno di erbe e spezie
nota per la sua purezza
Champagne AOC Liliale Blanc de Blancs Extra Brut Guenin 0,75L — Champagne Chardonnay 7 un abbinamento interessante di questoMetodo di Produzione Terroir Kimmeridgiano: Le uve provengono da vigneti situati a Essoyes, dove il suolo composto da marne calcaree ricche di piccoli fossili marini (Exogyra virgula). Questo conferisce allo Chardonnay una sapidit unica, diversa da quella della Champagne settentrionale. Vinificazione di Precisione: Sbastien Guenin lavora con un approccio quasi maniacale alla pulizia. La fermentazione avviene prevalentemente in acciaio per preservare
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