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Selezione manuale dei grappoli e dei singoli acini su banchi di cernita
è la freschezza calcarea a prendere rapidamente il controllo
Questa complessità si riflette in un palato profondo e affascinante
Con la ferma convinzione di ridare vita a un prodotto profondamente radicato nella storia ticinese
rendendo ogni pasto un'esperienza di freschezza e vivacità
Mosaïque San Zeno Bianco del Ticino DOC Vitigno-Malbec Selezione manuale dei grappoli eLe Mosaico SanZeno de Tamborini est le fruit de plus d'une dcennie d'expriences nologiques, n comme le "fils" lgitime du dsormais clbre vin exprimental Espe. Ce vin est le rsultat d'une combinaison de cpages blancs typiques du Tessin, principalement le Chardonnay, le Sauvignon et le Merlot, qui sont ferments dans des barriques franaises, o ils reposent pendant un an. Le long vieillissement en bois confre au Mosaico SanZeno une complexit et un