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Cuchillo Santoku de acero Gingami3 hecho por artesanos en la región de Tosa (sur de Japón)
Marca : Minamoto
Material de la hoja - Acero Sueco Sandvic 19C27
VG10 Damasco es actualmente el acero más popular para cuchillos japoneses
Se utiliza normalmente para cortar filetes de pescado sin espinas para hacer sashimi y sushi
CH009 Cuchillo Japonés Nakiri Negro Aogami Super Zenpou 16.5cm Cuchillo Santoku de acero Gingami3Marca : Zenpou Material : Acero Aogami super Dureza : 65 HRC aprox. Longitud : Hoja 16. 5cm , Total 28. 5cm aprox. Peso : 210grs aprox. Grosor del Lomo : 2mm aprox. Mango : Madera de Pakka marrn Tipo de cuchillo : Nakiri (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Cuchillo Nakiri de acero Aogami super hecho por artesanos en Tosa (sur de Japn). Es un cuchillo acabado negro que ha sido heredado tradicionalmente en esta regin. Aogami Super es el acero al carbono
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