gaat dieper in op de culinaire toepasbaarheid van je gefermenteerde producten
er komt heel wat bij kijken
De geur van versgebakken brood is onweerstaanbaar
stop met gedachteloos eten en leer weer genieten
Van de super Amsterdamse Eetsalon van Dobben tot de nieuwste Koreaanse hotspot
Ferrandi - Handboek patisserie Chocolade gaat dieper in op deAlle regels van de kunst in de praktijk 235 RECEPTEN 1500 TECHNIEKEN EN HANDELINGEN STAP VOOR STAPINSTRUCTIES EN FOTOS RECEPTEN IN DRIE MOEILIJKHEIDSGRADEN SCHITTERENDE FOTOGRAFIE Tarte tatin, macarons, chocoladetruffels, briochebrood, kattentongen, appelbeignets, cheesecake, meringues, petitfours, crme brle en heel veel meer. Een mooi stuk patisserie van een luchtige croissant in de ochtend tot een frambozen macaron of een gelaagde Opra taart zorgt