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Ein großer Erfolg
lemon curd and sweet stone fruit
Spontangärung mit den eigenen Naturhefen
Terroir: Celles-sur-Ource aus der Einzellage: La Comme – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium
Gault & Millau 2018: 93 /100
Jean Gimonnet La Guette Extra-Brut Millesime 2008 Blanc de Blancs Premier Cru Sale Ein großer ErfolgCuvee aus 100% Chardonnay La Guette. Terroir: Cuis Premier Cru aus der Einzellage: La Guette Ton Kalkstein Boden. Alter der Reben: 30+ Jahre, Malo, keine Schnung, fr 13 Jahre auf der Hefe late degorment, Dosage: 4 g l., Alc.: 12,5%. Guide Hachette 2023: *** = Vin exceptionnel + Coup de Cur = Hchstwertung und somit der beste Millsime Champagner im Guide Hachette 2023!!! Zusammen mit dem Charles Heidsieck Blanc de Blancs des Millnaires 2007, Krug 2008,