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esso si alimenta in modo naturale
Confezione da 6 Hamburger da 200gr l'uno
Per la tartare o battuta al coltello si utilizza un taglio di prima scelta ottenuto dalla fesa di bovino adulto
Lo chef consiglia 4 opzioni: Microonde (forare la confezione) scaldare a 600/700 Watt per 1 minuto oppure Bagnomaria (senza forare confezione) nel suo sacchetto per 1 minuto oppure Forno preriscaldato a 180° per 5 minuti oppure Padella per quale minuto
Prodotto confezionato in skin pack per preservare al meglio la freschezza e il sapore
Teres Major (Filetto di spalla) di bovino "Wagyu LEM" 1.kg, ideale per BBQ battuta-al-colettlo esso si alimenta in modoIL TERES MAJOR DI BOVINO "WAGYU LEM" Il Teres Major, un taglio molto difficile da estrarre, conosciuto in Italia come filetto di spalla. La sua forma, infatti, molto simile a quella di un filetto anche se le dimensioni sono minori. Si trova vicino al Cappello del prete e la sua funzione connettere la scapola alla spalla dellanimale. La carne molto tenera e saporita. CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM" Pochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli
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