Bourgogne AOC Aligotè Classique 2023 Sylvain Pataille 0,75L — Vino Bianco Borgogna Joly affiancato oggi dalla figlia Céline

affiancato oggi dalla figlia Céline

Piatti vegetariani

Vinificazione: Tacco Rosa è un vino mediterraneo

Minima aggiunta di anidride solforosa in pre-imbottigliamento

eppure rimane leggero

Bourgogne AOC Aligotè Classique 2023 Sylvain Pataille 0,75L — Vino Bianco Borgogna Joly affiancato oggi dalla figlia CélineL'Aligot del vigneron di Marsannay Sylvain Pataille una brillante interpretazione in bianco della Borgogna realizzata da un assemblaggio di due differenti parcelle. Il profilo olfattivo ha un timbro agrumato e fragrante, con reminenscenze di limoni canditi, mela cotogna, ananas, erbette e zenzero. Al sorso rivela vitalit e una dirompente freschezza, con uno slancio salino e raffinata nota minerale