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ohne dass der Geschmack zu streng wird
Das Alberico Kotelett überzeugt durch eine außergewöhnliche Fettqualität
Unsere höchste Selektion mit außergewöhnlicher Marorierung und besonders langer Trockenreifung
Durch die Trockenreifung entwickelt sich eine besonders zarte Struktur und eine zusätzliche geschmackliche Tiefe
Durch den natürlichen Fettanteil bleibt das Fleisch beim Braten wunderbar zart und aromatisch
Albericosalami Edelschimmel pikant 1 Stück:600 g ohne dass der Geschmack zuMit Paprika veredelt handwerklich hergestellt 3 Monate Reifezeit im Naturgewlbe affiniert Die Albericosalami wird ausschlielich aus reiner SH Genetik hergestellt. In der Herstellung werden ausschlielich Bio Naturgewrze und naturbelassenes Steinsalz verwendet. Die Schimmelreifung erzeugt eine komplexe Aromatik und Saftigkeit. Die Affinage im Naturgewlbe intensiviert dies zustzlich. Die Variante mit Paprika wird mit einem besonderen, sonnengetrockneten
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