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90 points dans le Robert Parker's Wine Advocate
Aigle royal Pinot :
inspiré de l’histoire Cathare qui a pris naissance en Corbières
L’aérateur Pivot inclus révèle instantanément les
le Viala est exposé plein sud sur les hauteurs du village de La Livinière à 120 m d’altitude environ
Château La Soujeole Grand Vin 2020 75cl vin rouge biodynamique La clape 90 points dans le RobertLes vendanges sont manuelles avec un tri effectu la parcelle et au chai Les raisins sont grapps puis encuvs pour tre vinifis en macration traditionnelle. Chaque parcelle et chaque cpage sont vinifis sparment. Le vin est ensuite lev en ft de chne franais pendant 12 mois A chaque tape de llevage jusqu la mise en bouteille, une attention particulire est apporte pour respecter les rythmes de la biodynamie