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successivamente fatto asciugare e poi infornato
La Salsiccia Stagionata senza Conservanti è un salume realizzato secondo le antiche tradizioni lucane
Portala sulla tua tavola e lasciati conquistare da un gusto che racconta storie di tradizione
la quale conferisce alle freselle la tipica biscottatura acquisita in seguito alla cottura sul piano del forno
per un aperitivo sfizioso e gustoso
Peperoni Cruschi da friggere successivamente fatto asciugare e poiIl peperone crusco un peperone rosso dolce che viene essiccato e fritto per pochi secondi in olio: l'escursione termica fa s che diventi crusco, cio croccante. Il peperone cos cucinato pu quindi essere usato come contorno o come snack, oppure come ingrediente di altri piatti tipici della regione, come ad esempio il baccal alla lucana, le strascinate orecchiette con cime di rapa e peperoni cruschi, le olive schiacciate e anche nei soffritti di verdure
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