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direkt aus dem Herzen Südtirols
rohem Fleisch
der aus einer Mischung von 2/3 unvergorenem Traubenmost und 1/3 jungem Cognac hergestellt wird
Rum und frischem Eigelb hergestellt
vor allem nach Veilchen
Vino Spumante Rosato extra dry Col de Mez 0,75l (11,5% vol.) Weinviertel direkt aus dem Herzen SüdtirolsDie Ernte findet im August und September statt. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und danach beginnt die langsame Grung in Stahltanks mit ausgewhlten Hefen. Die Kohlensurebildung erfolgt mit dem Charmat Verfahren. Farbe Brillantes Zartrosa. Geruch Intensiv und fein mit Noten von Blumen und kleinen roten Frchten. Geschmack Frisch mit einem Abgang aus blumigen und Walderdbeernoten.
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