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Al palato risulta fresco ed equilibrato
Pressatura soffice
giustamente tannico con il caratteristico retrogusto amarognolo
morbidezza ed eleganti note speziate
lungo e volutamente vivace in una persistenza gioiosa
Pinot Grigio Buoni Regalo Al palato risulta fresco edVendemmia manuale con selezione delle uve, prima decade di settembre. Dopo diraspa pigiatura con contemporaneo raffreddamento, segue macerazione con le bucce per circa 12 ore a 8 C. Successivamente, il succo con riflessi ramati ricavato dalla soffice pressatura viene lasciato decantare staticamente per 24 48 ore. Segue su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a basse temperature 16C per 20 giorni in recipienti dacciaio. Dopo il vino sosta