Alpine Gaumenfreuden: Rezepte aus dem Fuchsbau Martina Meier Jede Reissorte nimmt Aromen von

Jede Reissorte nimmt Aromen von Gewürzen und Brühen einzigartig auf

die unterwegs nicht auf abwechslungsreichen Geschmack verzichten wollen

Alice Zaslavsky

Passend zum Healthy-Hedonism-Trend

Acht Kapitel von der Vorratskammer bis zu Süßem

Alpine Gaumenfreuden: Rezepte aus dem Fuchsbau Martina Meier Jede Reissorte nimmt Aromen vonStefan Fuchs, ausgezeichnet mit einer Gault Millau Haube und zwei Falstaff Gabeln, hat den Familienbetrieb in Salzburg Wals bernommen und im Fuchsbau die klassische Wirtshauskche verfeinert. Rund 70 Rezepte verbinden alpine Aromen aus Wald, Feld, Wiese und Wasser mit dem Ziel, alle Reste zu verwerten dazu Grundrezepte, Eingemachtes, duftendes Brot und Desserts. Mit Bildern von Begegnungen mit regionalen Erzeugern. Fr alle, die alpine Kche bodenstndig