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Sottosuolo: sabbia 50%
Dopo la diraspatura e la pigiatura
vigneto Bricco delle Viole
Affinamento in botti da 25 e 50 hl di rovere francese della Foresta di Fontainebleau (dai 18 ai 36 mesi in funzione dell'annata)
Il vino esegue una macerazione tradizionale di 20 giorni con delestage
Barolo DOCG Bricco delle Viole Riserva - 2015 ANNATA_2008 Sottosuolo: sabbia 50%Comune: Barolo, vigneto Bricco delle Viole Annata: 2015 Sottosuolo: argilloso, calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 3. 900 bottiglie Alcool: 14 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 45 50 mesi in tini di rovere, 6 mesi acciaio Colore: rosso granato Odore: speziato, mentolato, minerale Sapore: tannino avvolgente, molto persistente Abbinamenti: carni stufate o alla griglia Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo
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