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che apporta struttura polifenolica
profonda e unica nel suo genere
SAPORE: il calore e la pienezza sollecitano il palato con note di uva di Cipro e fichi d’India
proveniente da vecchie vigne
Fiori d'Acacia
Erbaluce di Caluso 2022 | Sorpasso Granache Blanc che apporta struttura polifenolicaElegante vino bianco ottenuto da uve Erbaluce 100%, coltivate nei vigneti di Piverone, su terreni morenici tipici della Serra di Ivrea, ricchi di sabbia, limo e una piccola percentuale di argilla (10%) che conferisce al vino una spiccata mineralit e freschezza. La prima annata risale al 2020. Le uve, raccolte con cura, vengono lasciate in macerazione per circa 3 ore prima della pressatura. Il mosto fermenta con lieviti neutri a temperatura controllata